MATCHA LATTE: LA RECETA

Aquí te damos nuestros mejores consejos para preparar deliciosos matcha lattes.

PREPARAR EL MATCHA LATTE SIN BATIDOR DE BAMBÚ

Deberás utilizar una licuadora, batidora, shaker o espumador de leche :

1- Elige un matcha de calidad, como nuestro matcha ceremonial.
Dependiendo del tamaño de tu bol, taza, vaso o mug, usa de 1/2 a 1 cucharadita de polvo de matcha (puedes ajustar la proporción según tu gusto).

2- Escoge la leche de tu preferencia : calienta la leche y agrégala al matcha. Opta por una leche vegetal como avena, coco, soya, arroz, avellana... según tu gusto. ¡Las posibilidades son infinitas! Pruébalas y cuéntanos en los comentarios cuál versión prefieres. :) ¡Recomendamos la leche de avena! Creemos que, entre las bebidas vegetales, es la que mejor se combina con nuestro querido té verde japonés. Ten cuidado de no calentar demasiado la leche. Debe estar caliente pero no hirviendo, ya que esto podría reducir los nutrientes y vitaminas de tu bebida, y darle un toque amargo que no deseamos aquí. Mantén la temperatura por debajo de los 80 °C para no alterar los beneficios del matcha.

Matcha latte frío : también puedes disfrutar del matcha frío. Prepara la bebida con leche caliente o, si lo prefieres, añade leche fría, o incluso vierte todo en un vaso grande con cubos de hielo para un matcha latte helado.

3- Paso opcional: si te gusta lo dulce, puedes agregar un endulzante. Una porción de miel, azúcar de coco, jarabe de arce, jarabe de agave, vainilla líquida... Aquí también, haz lo que más te guste y elige los ingredientes que más te atraigan.

4- ¡Mezcla todo!

PREPARAR EL MATCHA LATTE CON BATIDOR DE BAMBÚ

Para una preparación más cercana a la tradición japonesa, utiliza un batidor chasen. Nuestro kit de matcha es ideal para esto. Para preparar el matcha de manera tradicional, es decir, batido con el batidor tradicional de bambú, también necesitarás un bol ancho llamado chawan, que es el pequeño recipiente tradicional.

Coloca 1 cucharadita de matcha en el fondo de un bol pequeño, luego vierte unos 70 ml de agua caliente. Bate enérgicamente en forma de M con tu batidor para mezclar bien. Una pequeña espuma aparecerá después de unos 20 segundos. ¡El matcha está perfectamente mezclado! Vierte tu preparación en una taza y añade tu leche caliente favorita (o fría y con hielo para una versión de matcha latte helado). Agrega un endulzante a tu mezcla de matcha si lo deseas.
¡Está listo!

¿CÓMO DOSAR EL TÉ MATCHA?

Recomendamos generalmente 1g o 1,5g de matcha por taza estándar de 250 ml. Ajusta esta cantidad según tus gustos. Si te gusta un toque de amargura, puedes usar 1,5g del último para tu preparación de matcha latte, menos si prefieres un sabor más ligero, y así sucesivamente con nuestros diferentes matchas. ¿No tienes cómo medir? No te preocupes, puedes simplemente usar una cucharadita para dosificar tu té matcha. Solo necesitas poner el equivalente de 1/2 a 1 cucharadita rasa de polvo y ¡listo!

¿CUÁL ES LA MEJOR LECHE PARA ESPUMAR?

Prefiere una leche cremosa si deseas una buena espuma en tu matcha latte. La leche de vaca espuma bien, al igual que algunas opciones vegetales como la leche de soya, avena, almendra o coco (debido a su contenido de lípidos). Sin embargo, las leches de arroz y espelta son menos cremosas.

Una vez que hayas incorporado el matcha latte a tu rutina diaria... ¡Es imposible dejarlo, y eso es genial para nuestro cuerpo, ya que este té verde es excelente para la salud! Sin duda, es el té que tiene más beneficios, entre otros porque es un té molido que ingerimos en su totalidad.

Ya sea para el desayuno, para la merienda o simplemente para tomarse un pequeño descanso: ¡que lo disfrutes!